今日入职饿了么，但我不想做到可以辞职吗？

提前通知即可解决
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双方可以就解除劳动合同问题进行协商，协商达成一致进行解除。
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签了合同不想做可以辞职，但是必须按程序辞职，根据《劳动合同法》，劳动者与用人单位签订了劳动合同，在合同期内辞职的要先和用人单位协商，协商一致的可以解除劳动合同；或者提前三十日以书面形式通知用人单位。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。