商店经理叫我剪头发或者扣工资。这个违法吗？

拖欠或扣发工资，职工可以和单位协商解决。协商不成的，职工可以向当地的区县级劳动仲裁院（劳动仲裁院设在人力资源社会保障局）申请仲裁，要求补发工资。
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若劳动者劳动合同中的违约情况，有可能会被扣工资，扣工资是否合法需要结合实际情况而定。
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《劳动法》明确规定，用人单位不得以任何理由克扣劳动者的工资，所以一般情况下都是违法的。